Дурень. Книга вторая. Позывной «Калмык»

Пришлось идти длинным путём. Сашка нанял в Туле кухарку помоложе и помиловидней и перевёз её в Болоховское. И там вместе с Прасковьей – кухаркой местной и её великовозрастной дочкой Анфисой тульская неумеха Зинаида училась у Сашки делать всякие оливье и винегреты с картофельными зразами. Сам-то тоже не великий повар. Жене всякие праздничные ужины Кох, понятно, в том времени делать помогал, и передачу «Смак» в выходные не пропускал, но одно дело смотреть по телевизору и даже помогать и другое дело – научить этому местных кухарок.

Но ведь научил. Не сразу. Расскажет он им про какое блюдо из будущего, те сделают и Сашка дегустирует. Не то. Делают по новой. Вскоре выяснилось, что без майонеза не просто повторить самые вкусные салаты. Пришлось и майонез изобретать. И хрен вам дорогие хроноаборигенов, а не майонез. Взбивать его ложкой не получилось. Не то совсем. Ингредиенты всем известны: яйцо, (и желток, и белок), подсолнечное масло, ложечка горчицы, ложка яблочного уксуса, ложка сахара, пол-ложки соли и чуть перца на кончике ножа. Всё. Главное теперь – просто включить погружной блендер. У Коха жена вообще в магазине майонез не покупала, там он месяцами стоит на полке, а потом ещё месяц в холодильнике дома… вопрос для знатоков: «А из чего его делают, что он месяцами не портится»?