Зимние Дацзыбао

Опять же, готовка. Дело тоже не только женское. Лучшие повара вообще, говорят, мужчины. Для детей самое простое, для начала, блины, лапша, вареники и пирожки. Хоть с творогом. Хоть с яблоками и корицей. Хоть с луком и варёными яйцами или луком и картошкой. Хоть с повидлом (пирожки) или вишнями (вареники). Мелкие дети с мукой возиться любят, тесто раскатывать, а уж лепить что и начинку туда защипывать – вообще лучшее развлечение.

Ну если желатин и старое засахаренное варенье дома есть – самое время желе готовить. Нет желатина – кисель или морс, на тёплую погоду. Или компот из сухофруктов, которые теперь в любом магазине. Про выпечку, каши, жаркое, супы-борщи, запечённое или жареное мясо или рыбу, салаты, маринады, соленья и прочие закуски всех разновидностей и десерты всех типов и говорить нечего. Плюс домашний хлеб, рецептов которого в интернете море и никакая дорогущая хлебопечка для этого не нужна: отлично в обычной духовке выпекается. Проверено.

Дома по выпечке, жареной рыбе и борщу специализировалась мама, но с мясом – особенно почками, требующими долгого промывания и тушения, рассольником из тех же почек, домашней бужениной и пловом, работал исключительно отец. И как они у него получались! Соседки на запах подтягивались, пытаясь понять, как это ему удаётся. Рецепт, насчёт жаркого и плова, был прост: не жалеть масла. Не говоря о специях, которые он каждый год привозил из отпуска, из Ташкента, где дедушка, погибший от фронтовых ран, был похоронен. Ладно, с готовкой всё ясно. Самоизоляция пройдёт, опыт у детей останется. Так он им в жизни понадобится…