Принцип Парето

Закон Паре́то

‒ Три порции кексов с изюмом, крендельки с карамелью и орехами, пончики с сахарной пудрой. И побыстрее там, ‒ кричит Ксюша, а я мечусь по маленькой кухне кондитерской.

Небольшое помещение три на четыре, где есть место только для одного, а нас здесь со Светой двое. Как умещаемся ‒ непонятно, ещё и успеваем вовремя выдавать заказы. Ну, как вовремя, предыдущий опаздывает на десять минут, а принимающая заказы Ксения уже кричит о следующем, подгоняя нас.

Дни бывают разные ‒ суматошный, как сегодня, когда в семь вечера, под конец рабочего дня, мы вымотаны на максимум. А иногда совсем пусто, словно все люди разом перестали употреблять сладости и перешли на здоровое диетическое питание.

Заканчиваю предыдущий заказ и перехожу к следующему под вопросительный взгляд помощницы, которая работает здесь чуть больше месяца.

‒ Рабочий день почти закончен, ‒ цокает Света, замешивая тесто на пончики. ‒ Она прекрасно знает, ‒ указывает в сторону зала, где слышится требовательный голос девушки Ксении. ‒ Не люблю её смены, куда приятнее работать с Верой.